目前生产上仍以氮肥做追肥为主，追肥时间，食用种20片真叶前后（即生长锥膨大期）追肥浇水产量高。追肥方法：穴施在距向日葵根茎10～15cm处开小穴，施入化肥后随即掩埋；条施可采用耧耩，也可用其他农具开沟，把肥施在沟内，然后覆土。为防止氮素挥发损失，无论穴施还是条施，均应施在5～8cm深处。追肥量：一般每667平方米追尿素7.5～10kg或碳铵20～25kg或硝铵10～15kg。

7田间管理 为保证一播全苗，出苗期应逐田逐行检查，缺苗多应及时补种；缺苗少要移密补稀，带土移栽。一般一对真叶及早间苗，2～3对真叶时定苗。虫害重的地块定苗时间可适当推迟。

中耕除草可破除土壤板结，保蓄水分，减少蒸发。中耕一般进行三次，1～2对真叶期结合间苗，浅中耕3.5cm；定苗后7～8d中耕深度6.7cm，对保墒防旱促苗健壮有较好的作用；第三次中耕在封行之前，这次中耕要深，深度10cm左右，并结合追肥进行培土。

从现蕾到开花阶段是向日葵需水的关键时期，遇旱应及时浇水。进入雨季要采取高培土、深开沟等办法，进行排渍防涝。

8辅助措施 食用型向日葵一般分杈较多，徒耗养分，对产量和品质影响很大，应注意打杈。打杈时要“打早打小”，以免伤及茎叶。

辅助授粉主要有两项措施：一是养蜂传粉。有条件的地方可与养蜂专业户协商，借助蜜蜂传粉。二是人工辅助授粉。人工辅助授粉主要提倡“粉扑子”授粉方法。授粉时，一手握住花盘背面脖颈处，另一手用粉扑子在花盘正面开花部位轻轻按几下，粉扑子粘满花粉后，就可逐棵在花盘上授粉。至於花盘接触法，因效果不如粉扑子授粉好，且易扭伤折断花盘脖颈，不宜提倡。授粉时间以上午9～10时进行为适宜。

9适时收获 花盘背面发黄，花盘边缘为微绿色，舌状花瓣凋萎或乾枯，苞叶黄褐，茎秆老黄，叶片黄绿或黄枯下垂，种皮呈现该品种的固有色泽，剥开种子看到种仁内没有过多水分，就是收获的适期。收获后晾晒两三天后，种子含水量降低，体积缩小，即可脱粒。