方法

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把新鲜果实中的种子风干

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选择番茄。特定番茄里的种子通常结的果与其亲本植物几乎相同。如果你有想要保存的特美味或多汁的果实，可把它切开，保存其种子。

确保你选择的果实是健康的，不健康的番茄结的果也同样不健康。

等到果实最成熟的时候才把它切开来保存种子。

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把果实切半。用一把利刀在果实中纬线（贯穿茎部）上切半。可在砧板或碗里进行此步骤，以方便收集果实种子与其多汁的中心部分来保存。

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舀出果实内部。用汤匙舀出番茄里所有小种子、果汁以及柔软黏糊的果肉。把这些放入小碗或小杯子里。

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加水。种子需要先经过发酵过程才能风干。你可把它与少许水放在阳光下。把几汤匙的水加到种子和果肉里，盖上保鲜纸。在保鲜纸上戳几个洞让空气流通。

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把种子放在阳光下。如今这些种子需要一些时间发酵。把盖上保鲜纸的碗放在温暖的地方，最好是阳光照射的窗台上。把种子留在那两三天。

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冲洗种子。几天后，你将注意到果汁和果肉在水上形成浮渣，而种子已沉入碗底。这时你可把浮渣舀出，种子和水过筛。用温水冲洗，确保种子完全干净。

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风干种子。冲洗后，把筛子里的种子摇一摇，尽量清除多余水分。然后把它们放在铺了咖啡滤纸或蜡纸的托盘上。把它们放在不会被碰撞或外露的地方，温度在21摄氏度左右。每天用手指稍微移动种子一次，以免它们互相黏附或黏在纸上。

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检查种子。当你摸到种子完全干了，并且没有互相黏附，就能使用它们了。然而要小心勿太早把种子拉起来，因为如果它们还稍微有些潮湿，就会发霉或生菌，种子会被破坏。[3]

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消毒种子。为种子消毒有助于消灭任何可能生长的疾病和细菌，移植室外时植物也将更强健，并结更多果实。将1汤匙苹果醋和约946毫升水混合一起，把种子浸于此液体中15分钟。