我们今天来说说大麦种子发芽力的测定，测定发芽力是一项很重要的技术，先测完发芽力之后，就知道哪些种子会生长，而不会播种的时候，使用一些不好的种子我们现在就来了解一下吧！

干燥“静止”的大麦种子处于沉睡状态，代谢活性极低，若将其浸湿，保持适当的温度并提供充分的氧气，且不与有物质接触，则成熟的种子就会发芽；也有一些种子并不能发芽，它们或是丧失生命力，或是处于休眠状态，后者在一般条件下虽有活力，但不发芽。业已证实，发芽需要特定的环境条件：例如发芽的最低温度为5℃，最佳温度为29℃，最高温度为38℃。但这样的数值往往带有一定的局限性，不同的种子样本，发芽条件不同，它们的反应相差极大。种子检验中，发芽种子的百分率称之为发芽率；而有生命力的籽粒(发芽种子加上休眠种子)所占的比例称之为生活力或发芽力。

种子检验的方法及标准往往是不相同的。制麦芽要求麦粒发芽迅速(在1～2天内至少要达到50％，在三天内则要达到95～100％)，人们把出现胚芽鞘作为发芽的标准，并据此计算发芽率。种子检验中，要求每一粒种子必须发芽，并长成一株完整、正常、健壮的幼苗都即具有适量的根、茎和第一片叶片。测定种子的生活力(发芽力)时，必须使处于休眠状态的种子发芽；休眠种子的生活力，可通过其他方式测得。为了使得测定结果可靠起见，发芽力的测定必须在严格统一的条件下进行，并且应该设置重复样本。借助机械装置或真空吸器计数种子(这种吸器有100个孔，利用真空吸力吸住种子，真空解除后所吸种子即可放下)，并使种子均匀地铺落在发芽基质上。

许多“标准的”检验条件正在使用中。检验条件控制不当，种子尚未成熟，或处于休眠状态中，那么检验结果就不相同。少量发芽试验，即利用测定条件的微小差异，仅用少量种子进行发芽试验，对麦芽制造商特别有益。令人满意的测定是放在平底的滤纸盘中进行的，滤纸上尽可能均匀地铺上层砂或土，精确地添加一定比例的水分，例如水砂比为19％；有休眠籽粒的样本，水分过多，即在加水量为8毫升的滤纸盘中，比加水量为4毫升的滤纸盘中发芽要差，二者的差异称之为水分敏感性。

在加水量为4毫升的滤纸盘中进行测定的种子，其生活力和发芽率的差数谓之“休眠率”。优质制芽大麦的籽粒发芽非常迅速，连续4天中的发芽率为80％，94％，98％和98％；2％的颗粒无生命力。一般说来，3天以内发芽率达到96～100％的种子是比较好的。种子检验中，应该用砂或士覆盖种子，并在光照下发芽，出芽以后还应该使它正常地发育7～14天，光线应该散射，且宜用冷光，一般采用白色荧光灯，这种光源富含红光，含远红外线却很少，光照强度应为750～1250勒克斯，每天照光至少要有8小时；用钨丝灯作光源是不合适的。